据桐庐新闻网2014年10月25日讯 日前，为期四天的“2014中国大运河庙会”在杭州举行，这是“中国大运河”成功申报“世界文化遗产”后举办的首个大型民俗活动，我县钟山豆腐干、莪山红曲酒参加了非遗集市主题板块的展览，展示宣传了我县传统食品和民间文化。

    莪山红曲酒制作技艺是省非遗保护名录，作为我县畲族传统名酒，历史悠久，早在宋代就有所记载。工艺传统而独特，以泉水、糯米、红曲为原料，配以具有滋补强身功效的枸杞、红枣等药材，采用传统酿造工艺与现代膜过滤技术相结合精酿而成，口感甘甜醇爽，具有活血化瘀、健胃暖脾之功效。为了参加这次展会，省级非遗代表性传承人廖阿根特意酿制了一大缸红曲酒。展会第一天，莪山红曲酒就卖了个大满红，展位上挤满了前来品酒、买酒的市民，天然味美且保健，几十壶红曲酒不到半天就全部卖完。

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