据通辽日报网2016年7月15日讯 提起通辽鑫琪饮品有限责任公司，知道的市民可能不会太多，但是，说起“百灵泉”饮用水可以说是家喻户晓。作为通辽市食品行业唯一的A级企业，通辽鑫琪饮品有限责任公司2015年搬进了新扩建的生产基地，因为硬件设施和生产工艺的进一步提高，那里生产出来的桶装水，让市民更加放心。前不久，记者走入“百灵泉”的新家，亲眼目击了“放心水”生产的全过程。
　　水源平均深度达到300米左右
　　直接取自发电用水水源
　　无管网二次污染
　　7月6日，记者来到位于通辽经济技术开发区电厂街的通辽鑫琪饮品有限责任公司生产基地，作为通辽市食品行业的领军企业，通辽市民喝的“百灵泉”桶装饮用水就是在这里生产的。
　　“通辽鑫琪饮品有限责任公司成立于2008年3月，由原来的通辽发电总厂实业总公司经企业转制而来。公司连年被评为‘重合同守信誉单位’荣誉称号，‘百灵泉’品牌被评为‘通辽市知名商标’、‘内蒙古著名商标’。”企业负责人艾军向记者介绍了通辽鑫琪饮品有限责任公司的“身世”。
　　“我们的身后就是通辽发电总厂，百灵泉水源是来自通辽发电总厂发电用水水源，采水方向为西南半径15公里，平均深度达到300米左右，从而保证是无污染的清洁水源。”企业负责人艾军告诉记者。“进入地下供水管网的自来水会遭遇二次污染。”艾军说，“百灵泉”桶装水的水源避免了这种二次污染，具有独一无二的优势。
　　生产线主要分为制水和灌装。因为涉及到水质安全，除了经过严格消毒的工作人员，其他人员一律不得进入制水车间。尽管已经换上了消毒的工作服，记者也只有隔着玻璃，在参观通道上一睹为快。
　　记者看到，水处理车间有巨大的容器，各种仪器在有序的运转，它们承担了水制作的预处理功能。“各种杂质是肉眼看不到的。”艾军介绍说。
　　“水处理设备采用食品级304不锈钢制造，双级10吨反渗透技术，全程由电脑控制，从而确保产品质量。反渗透技术是当今最先进、最节能、效率最高的分离技术，具有当今国际先进水平的纯净水设备，是在传统过滤的基础上用反渗透技术对水进一步的处理，可以除去水中的浊度、色度、硬度、镭、铀等放射元素。”

　　水桶内外清洗设置重重“关卡”
　　清洗新工艺最先进
　　看似简单的一桶水，其整个生产流程却是非常复杂的，饮用水生产流程有10多个关键控制点，比一般食品生产环节多，包括原水、过滤、灌装、清洗消毒水桶等，稍一疏忽就会导致微生物超标。
　　记者在灌装车间看到，一桶饮用水需要经过13道工序清理消毒，操作流程包括：自动拔盖机、自动刷桶机、自动上桶机、自动冲洗消毒、自动灌装、自动理盖、压盖、灯检、自动热缩膜、自动套袋机。
　　水质优秀，如何保证灌入水桶中的水不受到污染，非常关键，“百灵泉”生产基地的灌装生产线就能严格地做到这一点。记者看到，空桶由专门的物流车辆运抵基地后进入空桶区。门口的紫外线灯亮着，“基地里面绿化环境非常好，不可能有蚊蝇飞进来。”艾军介绍说。
　　身穿统一工作服、戴着口罩和工作帽的工作人员在空桶区忙碌着，熟练的检查每一个桶是否有异物，确定后将空桶放至生产线。这是进入灌装车间的“前奏”。双手洗净后烘干，换上工作服和消过毒的鞋子……完成一系列“卫生要求”才允许进入。
　　生产线上的水桶接着由机器自动拔盖，桶跟着传送带进入外部清洗器。记者看到，专业消毒水通过自动的清洗刷，反复对桶身进行刷洗，洗过“澡”的水桶明显焕然一新。“外部清洗用的是碱水，客户在使用过程中，桶身难免会有油污，清洗的同时也是对桶进行初步的消毒。”
　　桶的内部清洗至关重要。桶内清洗消毒工艺先进也是“百灵泉”生产基地的新亮点。记者看到，生产线上，桶到达内部清洗区域前，有两个工作人员专门“看守”，负责对桶内是否有异物进行二次检查，“桶内没有异物清洗效果才能达到最佳，设置两道查看的‘哨’就是为了达到百分之百没有遗漏。”
　　桶身桶内进行了如此严格的杀菌程序后，才能继续上生产线“喝水”。自动灌装机与制水车间相连接，自动灌入制作的纯净水或矿化水后，再自动加盖。
　　这样的水还要再经过三道“火眼金睛”才能算最终过关。加盖后的桶装水第一个先由一名工作人员肉眼直接观测，是否有异样，如果有直接下生产线，绝对不会进入居民家中。如果没有，还要继续过“关”。记者看到，一名工作人员在一台灯检箱前认真观察，确保每桶进入最后外包装环节的水都合格。
　　“城区内每天销售2000多桶，下一步即将投入瓶装水的大批量生产线，立足市区覆盖各旗县，争取将瓶装水打进沈阳和赤峰市场。”公司负责人满怀信心地说。
　　本着生产通辽最优质水的宗旨，该企业负责人表示，“百灵泉”为了提升公司的美誉度和品牌的信誉度，一直致力于打好三张牌——真诚服务、优质水源、优良品质。2015年，公司新建厂房投入生产，以其高标准、高配置被通辽市食品药品监督局评为“通辽市食品生产企业质量信誉A级企业”，也是通辽市唯一的一家A级企业。

来源：《通辽日报》记者　康桂君 张秀萍