据齐鲁网淄博2016年10月12日讯 食品安全“人人有责、人人参与、人人受益”——走在沂源县的大街小巷，食品安全先进县创建的宣传标语随处可见。10月12日，齐鲁网记者从沂源县食药局了解到，自2015年4月被确定为全省首批试点以来，沂源县扎实推进食品安全治理体系建设，食品安全状况改善明显，群众满意度不断提升，群众“舌尖上的安全”得到了有力的守护。

捷硕汽轮机设备有限公司总经理肖宏峰给记者介绍餐具处理情况

　　“现在市民在外吃饭，最会担心碗筷不干净。”捷硕汽轮机设备有限公司总经理肖宏峰告诉记者，自己从事这个行业深知市民的心理，所以企业在发展之初就投资50余万，选购了全套自动流水线作业洗消设备。“这套设备处理餐具一套成本大约需要八毛钱，相比起小作坊来说高出了近一倍。”肖宏峰坦言，条件差的餐具回收点，都是找几个妇女在哪里冲洗刷一遍就完事儿，成本三毛钱，但是餐具干净程度很难保障。
　　“便宜在市场上可能会存在优势，但是质量越来越重要。”肖宏峰告诉齐鲁网记者，虽然经历过市场的挤压，但是企业还是靠质量闯出了市场，现在每天可消毒餐具3000至5000套，消洗能力达到10000套以上。齐鲁网记者看到，这条近30米的清洗流水线上，一套餐具要经过水冲洗、水分解、3遍粗细、3遍精细、烘干、高温消毒、包装等十几项处理，才能达到出厂要求。每一套处理完的餐具，包装上都标明了生产日期和保质期。“近期，我们将采用纯净水来作为清洗水源来清洗餐具。”肖宏峰告诉记者，在提高生产工艺的同时，不仅提高了产品质量，更保证了市民用餐安全。

                                来源：齐鲁网记者　孙凯旋 逯浩